Voilà une transition toute trouvée avec le billet précédent puisque je vais vous parler de bière. Que nenni diront certains, tout à leur certitude que le normand ne se déssoiffe pas avec le produit de la fermentation du houblon mais bien de la pomme. Il n'empêche, la bière dont j'entends vous chanter les louanges est produite dans le Vexin, trait d'union entre l'île de France et la Normandie. Et toc.

C'est fait pour la transition ;)

Or donc, de la bière disais-je. C'est que pour s'alcooliser sans s'attirer l'ire des honnêtes gens et l'opprobe, il convient de le faire à la manière d'un aventurier de la saveur et du goût. C'est sans doute la raison pour laquelle les bières dites spéciales connaissent un succès qui ne se dément pas. La bière d'abbaye pour s'afficher en société et la kro pour les matchs de foot devant la tv.

Toute auréolée de ses origines ecclésiastiques ou supposées telles, la bière spéciale n'en reste pas moins industrielle. J'en ai bien connu un, d'inspiration teutonique, qui la faisait lui même dans sa salle de bain mais alors spéciale rimait avec pas bonne.

La spéciale artisanale, la vraiment spéciale si on peut dire, mérite un petit coup de projecteur (mais pas trop fort quand même vu qu'il n'y en aura pas pour tout le monde ou bien elle va devenir industrielle et moins spéciale).

Bière du Vexin

J'ai opté pour une ambrée.